餐廚垃圾一般包括餐廚垃圾(以下簡稱餐廚垃圾)和餐飲垃圾(以下簡稱泔水)，是城市生活垃圾的主要組成部分。
餐廚垃圾含有80-90%的水分，如何脫水，智特環保開發的螺旋壓榨脫水設備，對降低餐廚垃圾含水率有很好的效果。
餐廚垃圾脫水機是一種通過物理擠壓脫水的設備。該設備由驅動系統、進料箱、螺旋絞龍、篩網、氣動阻力裝置、集水槽、機架等部件組成。材料從進料箱進入設備，在螺旋絞龍的輸送下逐步被遞進壓力擠壓。多余的水通過篩網從出口排出。在螺旋絞龍的持續輸送下，頂開阻力裝置由出口排出設備。
餐廚垃圾脫水機的脫水過程分為兩個階段。
**階段采用螺旋絞龍脫水，螺旋絞龍分為傳輸段、壓縮段和出料段。傳輸段確保材料順利進入設備，脫水段螺旋葉片的螺距和螺旋內徑逐步減小，導致傳輸空間逐步減小。由于傳輸空間的逐步減小，對材料的壓力逐漸增大，強制材料體積減小，擠出水分。
第二階段，阻力裝置用于脫水。當物料進入螺旋絞龍的出料段時，螺旋絞龍會對物料施加軸向推力，推出出料口。同時，氣壓裝置加壓的阻力裝置會對即將推出的物料施加反向力，從而形成擠壓力，使物料在第二階段脫水。
餐廚垃圾脫水機是一種用于城市廚房垃圾處理的專業脫水設備。物料采用離心脫水原理脫水。物料通過進料泵進入脫水機脫水單元。當脫水單元內部物料高速旋轉時，液相通過篩縫滲出，通過管道進入三相分離器，固相從出料口進入下一個處理環節。
餐廚垃圾脫水機主要用于廚房材料的脫水（油水混合物）。它是在借鑒其他脫水設備的基礎上開發的。根據國內廚房垃圾的特點，結合我公司項目的長期運營經驗，專門為廚房漿料開發的脫水設備，在復雜的工況下運行穩定，脫水效率高。
升級特點：
1.與舊脫水機相比，新脫水機結構更緊湊，體積更小，重量更輕；
2.新型脫水機增加了電機上的防護罩，有效保護電機免受雜物污染；
3.進料口增加沖水閥，清洗滾筒表面和網籠內部；
4.增加了大口徑沖水閥，沖洗管布置在網籠周圍，可以充分沖洗網籠外部；
5.脫水機上蓋輕量化，增加透明觀察窗，隨時觀察內部狀態；
6.渣出口設有透明取樣口，取樣觀察出料情況；
7.脫水機的進出口增加，以便更好地進出料。
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