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由于生活和飲食習慣的影響，社會上的家庭.食堂.餐廳集中回收的餐廚垃圾含有復雜的成分，包括可降解的有機物，如餐廳等.菜.皮.葉有不可降解的無機物，如金屬.陶瓷等。；同時，這些廚房垃圾除了固體成分外，還含有大量的液體成分，固體成分的大小不同，液體成分主要是油和溶解各種物質的水。面對如此復雜的處理對象，如何持續有效地處理它們已成為一個技術問題。

餐廚垃圾壓榨機設備特點：

1.超高減量率：濕垃圾減量率可達99.37%，幾乎沒有殘渣；

2.能耗超低：處理每公斤濕垃圾只消耗00.008度電，遠低于**標準.25度電;

3.廢氣.廢水和噪聲排放指標符合市政環保要求，實現無害化處理；

4.智能云管理系統可以遠程傳輸處理機的相關運行數據(包括溫度).濕度.含氧量.處理垃圾的重量.故障報警)，足不出戶就能在手機和電腦上查看信息；

5.產品設備硬件設施先進。

餐廚垃圾處理面臨哪些問題？

1.資金層面

餐廚垃圾處理成本主要由財政資金補貼，只有少數資金來自居民和單位繳納的垃圾處理費。近年來，垃圾處理費收入不足以支出，差額高，財政壓力巨大。生活垃圾帶來的處理成本壓力已成為不可避免的問題。

對策：擴大資金來源，合理分擔處置成本

1.維持當前財政補貼，擇機降低補貼標準；

2.探索政府.居民.企業.社會組織等成本承擔方式；

3.完善生活垃圾處理收費制度，建立精細的階梯式計量收費機制。

2.技術層面

厭氧消化可將廚余垃圾轉化為沼氣作為燃料，具有較大的經濟產出價值，但投資大，運營成本高。厭氧發酵后剩余的沼渣仍需尋找資源利用的出路；好氧堆肥通常與雜質混合，含油量和鹽量較高。如何去除廚余垃圾？.降鹽預處理和提高發酵效率是亟待解決的問題。與好氧堆肥相比，綜合發酵對易腐垃圾處理效率較高，對周圍環境的二次污染影響較小，但運行維護成本較高，處理后的易腐垃圾未完全成熟，后續仍需采用成熟發酵工藝。昆蟲養殖不僅可以無害化、回收易腐垃圾，還可以加工成動物飼料，但條件要求高.低自動化水平限制了昆蟲養殖的規模，昆蟲蛋白作為牲畜飼料的安全也需要特別注意。陽光堆肥房是近年來實際應用的資源化方式。.運維成本低，管理方便，在一些農村地區廣受歡迎。然而，由于設計問題，陽光堆肥室的材料成熟度較低.臭味大.雜質含量高，需要進一步迭代升級。